TADE GG農園

TADE GG農園は高地に位置しており、肥沃な火山灰土壌と

豊富な降雨に恵まれています。

また、農薬や化学肥料を使用せず、有機栽培が行われています。

生産されるコーヒーはフルーティーな酸味と甘みのバランスが

良いのが特徴。特にナチュラル精製方法では果実感が強調

されています。

マウンテンウォータープロセス

デカフェ加工は、メキシコにあるDescamex（デスカメックス）社で行われています。メキシコの最高峰、オリサバ山から流れる綺麗な水を加工に使用していることが特徴です。

カフェインの抽出後は、3種類のドライヤーを使い分け、ゆっくりと均一に乾燥させていきます。こうした丁寧な後処理が、

急激な乾燥による味の劣化を防ぎ、素材の良さが残ったままのデカフェのコーヒーが出来上がります。 

エチオピア有数の産地、シダモで生産された明るさと華やかさを持ったコーヒーと、メキシコのオリサバ山の綺麗な水が織りなす、デカフェとは思えないほど上質なデカフェのコーヒーです。