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Our Coffee
世界の色を、今日の一杯へ。
01｜SELECT
個性を選ぶ
コーヒー生産地と信頼関係を築き
ダイレクトトレードを行うパートナーから
豆を仕入れています。
Qグレーダーなどの客観的な品質評価は
もちろん、品質だけでなく生産条件や
労働環境などの背景も考慮しながら
「自分たちが飲みたいと思えるか」を
基準にコーヒー豆を選んでいます。
02｜ROAST
個性を引き出す
豆が持つ個性を見極め、その魅力が自然に
伝わる一杯へ仕上げることを目指し、
焙煎を行なっています。
焙煎機は「FUJI ROYAL R-101」と「COFFEE DISCOVERY」の２台を
使い分け、直火の香ばしさとムラの少ない
ローストを実現するため「半熱風型」を
採用しています。
03｜DESIGN
個性を伝える
コーヒー豆の持つストーリー性を
大切にしています。そして、ラベルもまた
豆の個性を伝える表現の一つ。
NIJIYAの感性で選んだそれぞれの
テーマカラーは、ほかのコーヒーの色と
組み合わせても馴染むように
デザインしています。
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