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Our Coffee
個性と
品質
NIJIYA coffeeで取り扱うシングルオリジン豆は、Qグレーダー（※）がコーヒーの
「熟度」を一つの指標として客観評価し、低温倉庫で保管・品質を徹底管理された
スペシャルティコーヒーです。
すべて
自家焙煎
焙煎機は「FUJI ROYAL R-101」と「COFFEE DISCOVERY」の２台を使い分け、必要量に応じて丁寧に焙煎を行っています（※）。
加熱方法は、直火の香ばしさとムラの少ないローストを実現するため「半熱風型」を採用しています。
5種類に
厳選
Roast Level 1（ミディアムロースト）〜 Roast Level 5（フレンチロースト）まで、５段階の焙煎度合いに応じて定期的に豆を入れ替えています。
コーヒー初心者の方でも選びやすいようにおすすめだけを厳選しています。
※Qグレーダーとは品質を評価するために使用されるスコアリングシステムのひとつで、コーヒー品評会の審査員として国際的に認定された人を指します。Qグレーダーによる評価はコーヒー生産者やロースターにとって価値が高く、高品質なコーヒーを生産するための指針となります。
※少量ずつ焙煎しています。
400g以上の豆をお求めの場合は、2日前までご連絡くださいませ。
For the planet
About TO-GO
※現在、店内での飲食は行っておらず、商品の販売はすべてお持ち帰り用となります。
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