2021年のCOLD BREW COFFEE



今年は5月から開始します


NIJIYA coffeeでは、期間限定で登場する水出しアイスコーヒー。

今年は例年より少し早めの、5月14日(金)から開始します。

昨年までは、週ごとにコーヒー豆を変えていましたが、

今年からは、NIJIYA coffeeで水出し専用に焙煎した「アンティグア・ブレンド」を使用し、

より安定した水出しコーヒーの美味しさをお届けしたいと思っています。

アンティグア・ブレンドについて


昨年も、時々水出しコーヒー用に登場していた「アンティグア・ブレンド」ですが、

今年はさらに少し進化しました。

豆はアンティグア(グアテマラ)とキリマンジャロ(タンザニア)にあえて限定し、

品の良さとバランスを見直しています。



グアテマラのアンティグア地域は、ミネラル豊富な火山灰性の土壌に加え、

昼夜の寒暖差が大きいなど、質の良いコーヒー栽培のための条件が揃った地域。

「コーヒー界の白ワイン」と称されるほど美しい酸味と芳醇な香りが印象的な

良質な豆を育むところで知られています。

グアテマラのコーヒーは、栽培する地域の標高によって豆の格付けがされており、

今回使用しているアンティグアは、SHB(スクリクトリー・ハード・ビーン)。

1350m以上の標高で栽培される豆で、7等級中最高ランクの格付けに分類されています。

青りんごのような爽やかな酸味が感じられますが、水出しコーヒーならではの角の取れた苦味、キャラメルを思わせるほのかな甘みもありバランスのとれた一杯です。


———

水出しアイスコーヒー ¥500(税込)

COLD BREW

ANTIGUA BLEND | FULLCITY


ナイトロ・コールド・ブリューもお楽しみに!

また、昨年初めて導入した「ナイトロ・コールド・ブリュー」。


最初は試験的な販売だったのですが、おかげさまでお客さまからの評判も上々でしたので今年も引き続きメニュー化しようと思います。

水出しアイスコーヒーに窒素ガスを充填することにより、

クリーミーな泡とともに、まろやかな味わいをお楽しみいただけます。

はじめは、

「黒ビール?炭酸なの??」

という印象でしたが、

飲んでみるとぜんぜん違うーーー!

炭酸のような強烈な刺激をイメージしていると必ず裏切られる、

やさしい何か……、でしょうか。(曖昧)

いちど体験していただきたい、なめらかな口当たりです。

時間がたつとガスが抜けてしまいますが、氷が入らないので薄まらず、

普通の水出しアイスコーヒーとしてもお楽しみいただけます。

ご注意点

・時間がたつとガスが抜けてしまいますので、お早めにお飲みください。

・氷が入らないため、普通のCOLDカップより小さいサイズになり、

またフタとストローは付きません。

———

ナイトロ・コールド・ブリュー ¥650(税込)

NITRO COLD BREW

ANTIGUA BLEND | FULLCITY

水出しアイスコーヒー&ナイトロ・コールド・ブリューの販売終了時期は

はっきりと決まっていませんが、日中の暑さが続く限りは続ける予定です。

決まりましたら、またお知らせします。











 

NIJIYA coffee


金 10:00~15:00

土 10:00~15:00

日 9:00~15:00


※1月より営業時間がかわりました