今年の夏は残暑も厳しかったですね。
9月も後半に入って、最近はひと雨ごとに気温も下がっているのを感じます。
先週の土曜日、夫と５歳・３歳の子どもたちは「ディキャンプする！」と言って山へ出かけていました。（私は仕事）
この日は気温30度越えの暑い日で、熱中症の注意喚起が出ていたので大丈夫なのか？？と思っていたのですが、山は風もあって木陰で涼しく過ごせたそう。
テントでお昼寝もできたらしく、帰りは温泉に入ってご機嫌で帰ってきました。
小さい子どもと一緒に過ごす休日は楽しくもあり、同時に悩みどころでもありますよね。
村上は海も山も川も温泉も、あとお隣の胎内市や関川村などには動物と触れ合える施設などもあり、この環境をいかに楽しむかは利用する側しだいなんだな、と最近特に感じます。
この時間も確実にいつか終わるので、同じ境遇にいる方、どうせなら自分こそ楽しめるやり方で子供との時間に没頭してみるのもいいかもですよね。
と言いつつ、毎回そんな気持ちに余裕を持てるわけないのが現実ですが。。
（↑ 写真はキャンプとは別の日。近くの公園です。）
今回は、子どもたちでも安心して食べられるやさしい焼き菓子をご紹介します。
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1 10月といえば
NIJIYA coffeeでは今年の初夏から、期間限定で動物性不使用の焼き菓子の販売をはじめました。
10月といえば、オレンジと紫の装飾、かわいいおばけとコウモリ、そしてかぼちゃ！
ということで、今回はハロウィンを意識したヴィーガン（動物性不使用）サブレを準備しています。
関川村在住のパティシエ吉田美香さんのスイーツブランド「mikano -sweets -」 さんとNIJIYA coffeeのコラボで生まれた10月限定『やさしいかぼちゃサブレ / ヴィーガン & グルテンフリー』。
関川村の『あまうまかぼちゃ』を使用。
また、素材の風味が生かせるよう喜界島（鹿児島県）の素糖でやさしい甘さに仕上げています。
あまうまかぼちゃの素朴で自然な甘みと、ざっくりした食べ応えのある食感がこのサブレの魅力。
一口ごとに丁寧に味わいたくなる美味しさがあり、見た目のかわいらしさも相まって、食べるだけで少し心が丸くなるような、そんな愛嬌と温かみを感じるお菓子だな、と感じています。
食べる方のことを想ってできるだけシンプルな素材を厳選し、その風味と甘さを最大限生かすことを徹底する彼女。
繊細な感性を持つパティシエのこだわりを感じます。
「シンプルで丁寧、そしてやさしい」
基本的なことのようで、徹底し続けるのは難しいこと。
今ここでしか出会えない素材と人をつなぎながらそれができるのが、 mikano -sweets -さんの魅力のひとつです。
※かぼちゃの表情は変わる可能性があります。それもお楽しみに！
2 アレルギーをお持ちの方にも
NIJIYA coffeeでご提供するスイーツは、ドリンクと同様、動物性食材不使用のものに限定しています。
（一部、ドリンクのオプションで「はちみつ」は使用しています）
乳製品・卵はもちろん、小麦も不使用で生地には国産の米粉を使用しています。
また、油脂はオーガニックのココナッツオイルと米油を使用。
素材の風味をじゃましないよう配合を工夫しています。
下記に原材料も載せておきますので、アレルギーをお持ちの方はチェックしてみてくださいね。
【mikano sweets】 やさしいかぼちゃサブレ / ヴィーガン & グルテンフリー
一袋１枚入り 180円 （税込）
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原材料名 / 米粉（国産）、かぼちゃ（関川村産）、豆乳、喜界島粗糖、米油、オーガニックココナッツオイル、アーモンドパウダー
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販売期間： 10/1（日）〜10/30（月）
今回のヴィーガン＆グルテンフリーの焼き菓子は、mikano - sweets -さんとNIJIYA coffeeのコラボ商品。
販売はNIJIYA coffeeのみで行っています。
mikano -sweets -さんでは、普段はヴィーガン向けのお菓子を作っているわけではありませんので、通常販売しているスイーツにご興味がある方は、以下からぜひお問い合わせを。
▷ mikano - sweets -
店主/ 吉田美香（よしだ みか）さん
▷ あまうまかぼちゃについて
吉田さんの「吉」は下が長い「吉」の字が正式です。
3 ちょっとしたギフトにも
今回の「やさしいかぼちゃサブレ」の販売にあわせ、ドリップバッグ（コーヒー）との詰め合わせもご用意します。
中身は「ドリップバッグ３杯分とサブレ２枚」と、身近な方に気軽にお渡しいただけるサイズ・内容となります。
また、コーヒーのドリップバッグは抽出器具を使わず簡単に淹れられるので、贈られる方の属性を問いません。コーヒーがお好きな方であれば、きっと喜んでいただけると思います。
コーヒーはすべて異なる生産地のものを３杯分。
①焙煎度「浅め」のセットと、②焙煎度「深め」のセット、２種類ご用意しています。
ちょっとしたお礼などに、ぜひご利用くださいね。
10月のみの限定販売ですが、残念ながら毎回十分な数はご用意できかねますので、確実なご購入はぜひご予約を。
こちらから、店頭でのお受け取りのご予約（※）が可能です。
※事前決済となります
販売期間（お渡しできる期間）は、10 / 1（日）から10 / 30（月）まで。
ご予約は、9 / 25（月）から可能です。
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mikano - sweets - × NIJIYA coffee
10月限定ギフト
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■ 予約受付期間：9/25（月）〜 10/28（土）
■ 販売（商品お渡し）期間：10/1（日）〜 10/30（月）
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1,000円（税込）
・やさしいかぼちゃサブレ - ヴィーガン＆グルテンフリー - / 一袋１枚入り× 2
・シングルオリジンドリップバッグ３種
ルワンダ [ 浅煎り] + / １杯分（11g） x 1
インドネシア [ 中煎り ] ++ / １杯分（11g） x 1
グアテマラ [ 中深煎り] +++ / １杯分（11g） x 1
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1,000円（税込）
・やさしいかぼちゃサブレ - ヴィーガン＆グルテンフリー - / 一袋１枚入り× 2
・シングルオリジンドリップバッグ３種
インドネシア [ 中煎り ] ++ / １杯分（11g） x 1
グアテマラ [ 中深煎り] +++ / １杯分（11g） x 1
ケニア［ 深煎り ］++++ / １杯分（11g） x 1
※①②とも、ドリップバッグは１個ごとにカフェインレスへの変更が可能です。
→カフェインレス - コロンビア [ 深煎り ]++++ / １杯分（11g）
となります
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・卵、乳、小麦不使用
・グルテンフリー
・白砂糖不使用
・ハンドクラフト
・完全ヴィーガン仕様
※ 一部にアーモンドを含みます
※ サブレは数量限定のため、なくなり次第終了することがございます
※ 在庫状況によりコーヒー豆の種類は変更することがございます
→お問い合わせはこちら
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また、通常配送も承ります。
配送でお届けの場合は、１セット３袋（¥2,900 / 税込・送料別）からになります。
→配送のご注文はこちら
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お客さまのご予約を心からお待ちしています。