【How to Brew】美味いエアロプレス・アイスコーヒーの作り方

慣れれば比較的扱いやすいし、味も安定するエアロプレスで作る美味しいアイスコーヒーの作り方を簡単ですがご紹介します。

豆の量をふんだんに使ったリッチなレシピもありますが、エアロはシングルオリジンの豆をよく使う方も多いと思います。（けっこう一杯あたりのお値段が高くなってしまう…！）

今回は、少し節約しつつのレシピを紹介したいと思います。

・エアロプレス

・サーバー

・スケール

・タイマー

・お気に入りのグラス、ソーサーなど

・豆　20g

・お湯　180ml ※ 88~80度くらい・氷　150 ~ 180g

1.豆を挽く

20gの豆を細挽きします。

豆を挽いたら、エアロプレスに挽いた粉を投入します。エアロプレスは逆さまにしてスケールの上にセットしてください（インバート式）

2.フィルターの湯通し

エアロプレスのフィルターに紙のフィルターをセットし、軽くお湯で濡らせておきます。

3.蒸らしと浸漬

タイマーをスタートしてください。エアロにお湯を注ぎましょう！まずは100ml注ぎます。注いだら、スプーン等で５回ほど、軽く攪拌して馴染ませます。勢いよく混ぜまくるのはやめましょう。

続いて、残りの８０mlを注ぎます。注いだら、先ほど湯せんしたフィルターをセットして、タイマーが2分になるまで待ちます。時間はかかりますが、しっかり厚みがある味になってくれます。

4.プレス！

エアロプレスにサーバーをセットし、サッとひっくり返しましょう。ひっくり返したら30~40秒かけてじわっと押していきます。空気がスーッと抜ける音がするまでしっかり押し切ります。

5.氷を入れたグラスに注ぐ

注いだら完成です。

時間をかけ、風味を十分すぎるほど引き出されたコーヒーが氷で中和され、飲みやすい仕上がりになります。

暑いほど美味しいエアロプレスのアイスコーヒー、ぜひ楽しんでください。

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