NIJIYAで提供しているコーヒーは、豆の特徴に合わせて２つの抽出器具を使い分けて提供しています。ざっくりその２つの特徴をあげると・・・
1. PAPER DRIP
オイル成分がカットされ、すっきりした飲み口に。苦味と酸味を程よく引き出せるので、仕上がりのバランスが良いです。
イメージでいったら「○」。友達多そうなかんじ。
2. AERO PRESS
圧をかけることでコーヒーの酸味と甘みを強く引き出します。また、どしっとしたコクが出るのも魅力です。イメージでいったら「◇」。豆の個性を楽しみたい方向け。